สารเติมแต่งอาหาร D (-) -ผงกรดทาร์ทาริก CAS 526-83-0

ชื่อภาษาอังกฤษกรดดี(-)-ทาร์ทาริก

แคส：526-83-0

ภาพรวมกรดทาร์ทาริกเป็นผลึกหรือผงใสไม่มีสี มีรสเปรี้ยวจัด รสชาติอ่อนๆ ละลายน้ำได้ดี ในธรรมชาติพบได้ทั่วไปในรูปเกลือโพแทสเซียมหรือเกลือแคลเซียมในพืชหลายชนิด โดยพบมากในองุ่น ในตำราเคมีระบุว่า กรดทาร์ทาริกได้มาจากผลึกสีเหลืองที่ตกตะกอนอยู่ก้นถังขณะทำไวน์ จึงได้ชื่อว่ากรดทาร์ทาริก รสเปรี้ยวของมันประมาณ 1.3 เท่าของกรดซิตริก การใช้งานคล้ายกับกรดซิตริก และละลายน้ำได้ง่าย จึงเหมาะสำหรับใช้ทำเครื่องดื่มที่มีฟอง

ติดต่อเรา

รายละเอียดสินค้า

แท็กสินค้า

คุณสมบัติทางเคมี

กรดทาร์ทาริกเป็นผลึกหรือผงใสไม่มีสี มีรสเปรี้ยวจัด รสชาติอ่อนๆ ละลายน้ำได้ ในธรรมชาติพบได้ในรูปเกลือโพแทสเซียมหรือเกลือแคลเซียม พบได้ทั่วไปในพืชหลายชนิด โดยมีปริมาณมากที่สุดในองุ่น

แอปพลิเคชัน

กรดทาร์ทาริกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่พบในพืชหลายชนิด เช่น องุ่นและมะขาม และเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์หลักในไวน์ กรดทาร์ทาริกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เติมลงในอาหารเพื่อให้มีรสเปรี้ยว กรดทาร์ทาริกคล้ายกับกรดซิตริกและสามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ในการผลิตเครื่องดื่ม กรดทาร์ทาริกและแทนนินสามารถใช้เป็นสารช่วยยึดสีสำหรับสีย้อมกรด กรดทาร์ทาริกสามารถสร้างสารประกอบเชิงซ้อนกับไอออนโลหะหลายชนิด และสามารถใช้เป็นสารทำความสะอาดและสารขัดเงาสำหรับพื้นผิวโลหะได้

ธรรมชาติ

รูปร่าง	ผงผลึกสีขาว
เอ็มเอฟ	C4H6O6
เอ็มดับเบิลยู	150.09
ไอน์เนคส์	200-533-0
จุดหลอมเหลว	159-171°C
จุดเดือด	399.3±42.0 °C (คาดการณ์)
ความหนาแน่น	1.886±0.06 กรัม/ซม³ (ค่าที่คาดการณ์)
ค่าสัมประสิทธิ์ความเป็นกรด	3.07±0.34 (ค่าที่คาดการณ์)
พื้นที่จัดเก็บ	เก็บในที่แห้งและอุณหภูมิห้อง

ทำไมต้องเลือกเรา

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายแล้ว เรายังให้การสนับสนุนทางเทคนิคและบริการหลังการขายอย่างครบวงจร ทีมงานมืออาชีพที่มีประสบการณ์ของเราพร้อมที่จะตอบคำถามหรือให้คำแนะนำสำหรับการใช้งานเฉพาะของคุณ

คำอธิบาย1