中国はCAS 624-92-0ジメチルジスルフィドを工場価格で販売しています

ジメチルジスルフィドとは何ですか？

ジメチルジスルフィドは、強烈なタマネギ臭を放ちます。催涙性はありません。皮肉なことに、前述のように高濃度では多くの人がその臭いを不快に感じる一方で、希釈すると心地よい香りが感じられることもあります。ジメチルジスルフィドは、焼き菓子、チーズ、冷凍乳製品、肉製品、スープ、セイボリーフレーバー、フルーツフレーバー、ソフトキャンディ、ゼラチン、プリン、アルコール飲料、ノンアルコール飲料など、食品において他の香料化合物と組み合わせて使用​​されることがよくあります。

石油精製所やその他の産業において、反応触媒としての硫化剤としても使用されます。引火点は16℃（61°F）と低く、製油所での使用時には火災の危険性があります。強い臭気と低い引火点のため、通常は密閉容器に窒素雰囲気下で保管する必要があります。

タマネギ、ニンニク、チーズ、肉、スープ、香味料、フルーツフレーバーなどの食品添加物として、また中間体としても使用できます。石油精製所では硫化剤として使用されています。食品製造において、2-メチルフラン-アクロレインのアルファ代替として使用されています。4-(メチルチオ)フェノールの製造にも使用されます。さらに、ジェット燃料添加剤としてメチルメルカプタンの代替として使用されています。人工香料や腐食防止剤としても使用されています。さらに、農業においては効果的な土壌燻蒸剤としても使用されます。