中国はCAS 624-92-0ジメチルジスルフィドを工場価格で販売しています

ジメチルジスルフィドとは何ですか？

ジメチルジスルフィドは、強いタマネギ臭がする。催涙性はない。皮肉なことに、前述のように高濃度では多くの人がその臭いを不快に感じるが、希釈すると心地よい香りと評されることもある。ジメチルジスルフィドは、焼き菓子、チーズ、冷凍乳製品、肉製品、スープ、風味付け、フルーツ風味、ソフトキャンディー、ゼラチン、プリン、アルコール飲料およびノンアルコール飲料など、食品において他の香料化合物と組み合わせて使用​​されることが多い。

ジメチルジスルフィドは、石油精製所やその他の産業における反応を触媒する硫化剤としても使用されます。引火点が16℃（61°F）と低いため、精製所での使用時に火災の危険性があります。強い臭気と低い引火点のため、ジメチルジスルフィドは通常、密閉容器に入れ、窒素圧下で保管する必要があります。

タマネギ、ニンニク、チーズ、肉類、スープ、風味付け、フルーツ風味などの食品添加物および中間体として使用できます。石油精製所では硫化剤として使用されます。食品製造において、2-メチルフラン-アクロレインのα置換剤として使用されます。4-(メチルチオ)フェノールの製造に関与しています。さらに、ジェット燃料添加剤としてメチルメルカプタンの代替品として使用されます。人工香料および腐食抑制剤として応用されています。加えて、農業において効果的な土壌燻蒸剤としても機能します。