La Cina vende dimetildisolfuro CAS 624-92-0 a prezzo di fabbrica.

Che cos'è il dimetildisolfuro?

Il dimetildisolfuro ha un odore diffuso e intenso di cipolla. Non è lacrimogeno. Paradossalmente, sebbene molti trovino il suo odore sgradevole ad alte concentrazioni, come già accennato, quando diluito il suo aroma è stato descritto come gradevole. Il dimetildisolfuro è spesso utilizzato in combinazione con altri composti aromatici in prodotti alimentari, tra cui prodotti da forno, formaggi, prodotti caseari surgelati, prodotti a base di carne, zuppe, aromi salati, aromi alla frutta, caramelle morbide, gelatine, budini e bevande alcoliche e analcoliche.

Viene inoltre utilizzato come agente solforante per catalizzare reazioni nelle raffinerie di petrolio e in altri settori industriali. Il suo basso punto di infiammabilità, pari a 16 °C (61 °F), comporta un rischio di incendio durante l'utilizzo nelle raffinerie. A causa del suo odore forte e del basso punto di infiammabilità, il dimetildisolfuro richiede in genere la conservazione sotto pressione di azoto in contenitori chiusi.

Può essere utilizzato come intermedio e come additivo alimentare in prodotti come cipolle, aglio, formaggi, carni, zuppe, aromi salati e aromi alla frutta. Viene impiegato nelle raffinerie petrolifere come agente solforante. È utilizzato come sostituto alfa del 2-metilfurano-acroleina nella produzione di alimenti. È coinvolto nella preparazione del 4-(metiltio)fenolo. Inoltre, viene utilizzato come sostituto del metilmercaptano come additivo per carburanti per aerei. Trova applicazione come agente aromatizzante artificiale e come inibitore di corrosione. Infine, si rivela un efficace fumigante per il terreno in agricoltura.